Embark on an unforgettable journey through the Catalan Pyrenees and the volcanic Garrotxa, where every kilometer unveils living heritage and a unique experience.
Along the itinerary you will explore the Romanesque cathedral of La Seu d’Urgell and raft down its Olympic canal, venture into the snowy forests of Tuixent–Gósol and discover hidden bunkers and Romanesque churches in the Cerdanya, before uncovering volcanic craters in Olot, sailing across the Banyoles Lake, and savoring the medieval charm of Besalú. You will taste artisanal cheeses, Pyrenean dishes, and local wines, connect with centuries-old traditions, and live adventures that awaken all your senses on this Grand Tour of the Catalan Pyrenees.
DAY 1 – BETWEEN HISTORY, FLAVORS AND THERMAL WATERS
08:00 • Breakfast and check-out
09:00 • Visit to the Medieval Seu
10:30 • Optional activity: Rafting on the Olympic canal
RAFTING PARC (1 km / 5 min)
12:00 • The Cheese Route at Espai Ermengol
13:30 • Lunch at Cal Serni – Traditional farmhouse
Calbinyà (8 km / 15 min)
Specialties:
15:15 • Thermal circuit – 7 stages of thermal water
20:00 • Dinner at the Sant Vicenç spa – Pyrenean cuisine
21:30 • Accommodation at Els Banys de Sant Vicenç
DAY 2 – TRADITION, ART AND NATURE IN THE HEART OF THE PYRENEES
09:00 • Breakfast and check-out
10:00 • Trementinaires Museum
Tuixent (30 km / 40 min)
11:00 • OPTIONAL
Tot Nòrdic (7 km / 10 min)
Tot Nòrdic (22 km / 25 min)
13:00 • Lunch in Gósol – Berguedà cuisine
Gósol (30 km / 40 min)
Specialty:
14:30 • Picasso Centre in Gósol
Optional activities:
Additional optional activity:
Bellver (30 km / 35 min)
Dinner in Bagà – Medieval gastronomy
Bagà (15 km / 20 min)
Specialty:
Overnight in Bagà
DAY 3 – CERDANYA AND VALL DE NÚRIA: MEMORY, ROOTS AND ENDLESS SKIES
08:30 – Breakfast and check-out
09:15 – Departure for the Cerdanya (via Martinet and Montellà, 40 km / approx. 50 min)
10:15 – Guided visit to the Cabiscol bunkers
12:00 – “The Keys of the Cerdanya Churches”
14:00 – Lunch in a rustic dining room with permaculture cuisine
Restaurant type: Dining space set within an organic garden using permaculture methods, with views of the Cadí.
Why we chose it: For its total sustainability approach, zero-waste cooking, and 100 % local ingredients.
16:00 – Check-in at an eco-mountain lodging (ecoresort)
Nature above and below
Winter hiking and active
Unique routes
20:00 – Dinner at the eco-lodge
Cuisine style: Plant-based integrative mountain recipes, served in a glass-walled dining room by candlelight.
22:00 – Stargazing or illuminated garden walk
DAY 4 – THE HEART OF RIPOLLÈS: FORGE, FAITH AND LIVING ROCK
08:30 – Breakfast and check-out
09:00 – Departure to Ripoll (45 min)
10:00 – Monumental visit in Ripoll
11:30 – Iron and Coal Route
13:30 – Lunch in a farmhouse with pastoral cuisine
Restaurant type: Farmstead with integrated dining room, surrounded by pastureland and its own livestock.
Why we chose it: They cook what they rear, plant and harvest—flavour, traceability and true hospitality.
Includes a short guided stroll through the pastures and a chat with the producer on organic livestock farming.
Afternoon of cultural discoveries and adventure (visits included and optional)
15:30 – Visit to the Monastery of Sant Joan de les Abadesses and the Vila Vella
17:00 – Guided visit to Camprodon
Optional activities by traveller profile
20:00 – Dinner and overnight in a rural lodging with character (Camprodon – Setcases area)
Accommodation type: Restored manor house with wooden interiors, in-house kitchen and mountain garden.
Why we chose it: It blends contemporary living with the ancient rhythm of the Pyrenees.
22:00 – Free time: walk among holm oaks or chat by the fire
DAY 5 – VOLCANIC GARROTXA: LIVING EARTH, FIRE CUISINE AND RESILIENT ART
08:30 – Breakfast and check-out
09:15 – Departure for Olot (approx. 1 h)
10:30 – “Walking on Lava” Route
12:00 – Visit to the Olot Crater Space
13:30 – Volcanic cooking workshop at the county market
Experience type: Participatory workshop followed by tasting dishes made with products born of volcanic soils: chickpeas, truffle, Vall d’en Bas potatoes and smoked sausages.
16:00 – Visit to the Carles Fontserè studio-workshop (Porqueres)
Optional afternoon add-ons:
Nature and volcanoes
Art and memory
20:00 – Dinner at a rural lodging or traditional volcanic house (Santa Pau area or nearby natural setting)
Accommodation type: Restored volcanic house with rock garden, baked-clay rooms and in-house restaurant.
Why we chose it: For its full integration with the landscape, peaceful atmosphere and commitment to slow-food cuisine.
22:00 – Nocturnal walk among rocks and silence
DAY 6 – BETWEEN LAKES AND STONES: ORIGINS, TRADES, AND MEMORY IN BANYOLES AND BESALÚ
08:30 – Breakfast and check-out
09:00 – Departure for Banyoles (15 km / 20 min)
09:30 – Circular walk or bike ride around the Banyoles Lake
11:30 – Visit to Banyoles museums
13:00 – Artisan paper-making workshop in a traditional mill
14:00 – Lunch by the lake with Pla de l’Estany cuisine
Restaurant type: Dining room in a natural setting, seasonal menu of reclaimed recipes and local produce.
Why we chose it: They work with comarca producers and offer views over the lake that has shaped life here for centuries.
16:00 – Visit to the prehistoric caves of Serinyà
17:30 – Guided visit to the medieval complex of Besalú and its Jewish heritage
20:00 – Dinner and accommodation in a historic house or masia (Besalú area)
Accommodation type: Restored medieval house with stone interiors, ancient wine cellar and market-style dining room.
Why we chose it: To end the journey in an atmosphere steeped in history, serenity and rooted gastronomy.
22:00 – Free evening stroll through Besalú
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